旅日記 ベトナム メコンデルタ

ベトナム ココナッツキャンディー工場

投稿日:2014-05-16 更新日:

ベトナム名物のココナッツキャンディー工場見学へ来ました。

2年前に来たツアーでは、ドライバー&ガイドの大遅刻のせいで、

とっくに作業は終了し、キャンディーを買わされただけでした。

思い返せば、高いツアー料金ちゃんと払ってたのに、なんて酷い!!

あの日本人経営の現地会社の名前、何だったかなぁ。

 





でも、今日はちゃんと見ることができました!

 

Come on !スリムファミリ~!!

ここの工場では、ココナッツキャンディー以外にもいくつかお菓子を作っていて、

それらの作る工程も見られます。

そして、全部試食もさせてくれたので、ちょっと嬉しい!

 

まずは、なかなかおいしかったのですが、ココナッツとライスペーパーのお菓子作りの工程だそうです。

まず、焼きます

 

ふたを開けて~


 

↓ あらよっ~と。

なんだか、ゆばみたいですよね!!

 

で、干すみたいです。

すいません!!馴染みのないお菓子で、よくわかりません。

ハンサムスリムの焼くとか干すとかの説明だけで、なんのこっちゃです。

でも、こんなお菓子もあるらしいです。

 

そして次は、ポン菓子ですね。

 

メコン川沿いでは、はちみつも結構つくられているそうなのですが、

 このポン菓子には、大量のはちみつを入れて固めているそうです。

試食させてくれたんだけど、甘くておいしい!!

くわえタバコの職人っぽさ全開のおっちゃんが、ぐいぐい試食を勧めてくれました。

この写真はすでに出来上がってるものを集めているけど、この木箱が型で、この中に詰めて形を整えるようです。

機械作業じゃなくて、人の手で原始的なのが、また美味しそうに見えますよね。

 

そして、ポン菓子を詰めて冷ましたらカットするようです。

これ、すんごいおいしくていくらでも食べられるよって感じ。(●´ω`●)

 

そして、そして、同じようにはちみつを使ったお菓子が続きます。

なんだか大量のインスタントラーメンみたいですね。

これまた同じように、この四角い箱の中にあっついうちに引きつめて~

最終的には、↓こんな風になります。上に乗っているのは、コリアンダーだそうです。

スナック菓子食感の甘いお菓子って感じ。 

これもなかなかおいしかったです。

 

それにしても、暑いし、こんなまずいの買わないって

同じツアー参加のチャイナがぶーぶー言っているのが聞こえるけど、

無視しましょう。

失礼な奴らですね。

 

そしてそして最後に、女王ココナッツキャンディーの出番ですね。

 

まずは、ココナッツを絞る機械。

ちょうど、ここのコーナー、工場の人誰もいなくて、

代わりにハンサムスリムが実演。

機械っていうより、手作業で、相当力を使うみたいです。

 

まずは、左にあるように、ココナッツを突き刺して、割るみたいですね。

で、真ん中に写っている機械で絞り出すみたいです。

 

あ、転がってるのは、私の天敵、ドリアンなのか?ジャックフルーツなのか?どっちさ???

そもそも、なぜここに???(´・ω・`)

 

あ、答えはココナッツキャンディーにいくつか味の種類があって、ドリアン味ってのがあるからですね。

 

って、ことはこれ、ドリアンじゃん!!(自問自答)

 

とりあえず、絞られたココナッツは、こうなります。

火で焙りながら、機械にかき混ぜられています。

キャンディーに近づいてきましたね~。

で、最終工程。

こんな風にのばしてカット。

って。

私の説明、薄っ!!こそあど多し

 

すいません。もうちょい細かく説明あったと思うんですけど、ほとんど説明覚えてませんっっっ。。。。

ほんと、しょーもないですね。。(´・ω・`)

 

とりあえず全部、好きなだけ試食させてもらえます。

ボールに山ほどあって、しかもできたて。

 

でも、例のチャイナ様が、「どきなさいよっ」(たぶんニュアンス的にこう言われた)

って、独り占めしてしまうので、ドン引きしてしまい、そんなに食べられませんでした。

あー、今日のツアーメンバー、ガラ悪。。。(-“”-;)

 

会社とかに買っていくと、不評なこのベトナムのココナッツキャンディーですが、

(キャンディーというかキャラメルなので、歯にくっつくと不評)

うちのお母さん、大好きなんですよね。これ。

なので、買えて良かったです。

 

ちなみに、お土産売り場には、こんな物も。。。(((゜д゜;)))

ハブ酒?蛇酒?蛇ウィスキー???

これ、検疫にひっかからないのかなぁ。取り上げられそうだけど。

 

そして最後は、はちみつのお茶を試飲させてもらえて、はちみつやロイヤルゼリーをテーブルに置かれ、

セールスが始まります。買いませんでしたけれども。

 

外には、蜂の箱が!!

はちみつたっぷりお菓子は、日本ではなかなか安く手に入らないから、

ベトナムでって思うけど、でも、なんだかんだこういうツアーで来るとこって、

やっぱり日本ほどじゃなくてもいいお値段するんだよなー。

ましてや、こんな長旅途中のバックパッカーには買えないです。

 

とは言え、またこんな工場を見学できるのも楽しいです。

メコンデルタツアーは、まだまだ続きます。

 

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執筆者:


  1. m-fleck より:

    きゃはーーー《*≧∀≦》

    私 このコブラ酒の試飲しましたーーー ←滋養強壮っ( ´艸`)
    そして 父が同僚にお土産として3つ買って帰り
    そうとう引かれてました。。。

    私は日本語が話せるベトナム人ガイド付きの現地ツアーを
    単発で申し込んで観光しましたが
    私たち親子だけだったり ひとり参加の男性との3人だけだったりで
    快適でしたよ~(^▽^;)

    チャイナやらスパニッシュやら、、、大変そうですね。
    ウチの父だったらケンカしてしまうかも。。。

    ココナッツキャンディ、不評ですよね(笑)
    ベタベタしてて食べにくいし・・・

    反中デモには くれぐれもお気をつけて お楽しみください!!

  2. ミョウガ より:

    暴動

    さよさん、テレビでは工業団地への暴動が
    放映されています。
    大丈夫と思いますが、注意してくださいね。
    良い旅を!

  3. くまさんのともだち より:

    こんばんは!

    「いいね!」に「超いいね!」がないのが残念っ♪

    甘い良い香りがしてきそうだし、おもしろかった~♪ありがとうございましたo(^o^)o。堪能しました~(^o^)/

  4. okotan より:

    蛇画像かなりびっくりしました!(^▽^;)

    女一人旅(今は相棒がいるけどそれも含めて)いろんな大変なこともあると思うけど、この先も良いたびを!

  5. singersongwriter☆汐 里 より:

    ハブ酒はしってるけんど

    さすがにコブラは勘弁((>д<))ブルブル

  6. フラワーエンジェル より:

    すごいですね~

    1人旅

    強いな~!

    BRに☆

comment

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Sayo

バックパッカー。
一人旅が好きで、定期的に海外へ飛び出しています。
好きな過ごし方は現地の人達と笑うこと。
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負の世界遺産多め、陸路移動がメインです。

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