ベトナム ココナッツキャンディー工場

ベトナム名物のココナッツキャンディー工場見学へ来ました。

2年前に来たツアーでは、ドライバー＆ガイドの大遅刻のせいで、

とっくに作業は終了し、キャンディーを買わされただけでした。

思い返せば、高いツアー料金ちゃんと払ってたのに、なんて酷い！！

あの日本人経営の現地会社の名前、何だったかなぁ。

 

でも、今日はちゃんと見ることができました！

 

Come on　！スリムファミリ～！！

ここの工場では、ココナッツキャンディー以外にもいくつかお菓子を作っていて、

それらの作る工程も見られます。

そして、全部試食もさせてくれたので、ちょっと嬉しい！

 

まずは、なかなかおいしかったのですが、ココナッツとライスペーパーのお菓子作りの工程だそうです。

まず、焼きます。

 

ふたを開けて～

 

↓　あらよっ～と。

なんだか、ゆばみたいですよね！！

 

で、干すみたいです。

すいません！！馴染みのないお菓子で、よくわかりません。

ハンサムスリムの焼くとか干すとかの説明だけで、なんのこっちゃです。

でも、こんなお菓子もあるらしいです。

 

そして次は、ポン菓子ですね。

 

メコン川沿いでは、はちみつも結構つくられているそうなのですが、

 このポン菓子には、大量のはちみつを入れて固めているそうです。

試食させてくれたんだけど、甘くておいしい！！

くわえタバコの職人っぽさ全開のおっちゃんが、ぐいぐい試食を勧めてくれました。

この写真はすでに出来上がってるものを集めているけど、この木箱が型で、この中に詰めて形を整えるようです。

機械作業じゃなくて、人の手で原始的なのが、また美味しそうに見えますよね。

 

そして、ポン菓子を詰めて冷ましたらカットするようです。

これ、すんごいおいしくていくらでも食べられるよって感じ。(●´ω｀●)

 

そして、そして、同じようにはちみつを使ったお菓子が続きます。

なんだか大量のインスタントラーメンみたいですね。

これまた同じように、この四角い箱の中にあっついうちに引きつめて～

最終的には、↓こんな風になります。上に乗っているのは、コリアンダーだそうです。

スナック菓子食感の甘いお菓子って感じ。 

これもなかなかおいしかったです。

 

それにしても、暑いし、こんなまずいの買わないって

同じツアー参加のチャイナがぶーぶー言っているのが聞こえるけど、

無視しましょう。

失礼な奴らですね。

 

そしてそして最後に、女王ココナッツキャンディーの出番ですね。

 

まずは、ココナッツを絞る機械。

ちょうど、ここのコーナー、工場の人誰もいなくて、

代わりにハンサムスリムが実演。

機械っていうより、手作業で、相当力を使うみたいです。

 

まずは、左にあるように、ココナッツを突き刺して、割るみたいですね。

で、真ん中に写っている機械で絞り出すみたいです。

 

あ、転がってるのは、私の天敵、ドリアンなのか？ジャックフルーツなのか？どっちさ？？？

そもそも、なぜここに？？？(´・ω・`)

 

あ、答えはココナッツキャンディーにいくつか味の種類があって、ドリアン味ってのがあるからですね。

 

って、ことはこれ、ドリアンじゃん！！（自問自答）

 

とりあえず、絞られたココナッツは、こうなります。

火で焙りながら、機械にかき混ぜられています。

キャンディーに近づいてきましたね～。

で、最終工程。

こんな風にのばしてカット。

って。

私の説明、薄っ！！こそあど多し

 

すいません。もうちょい細かく説明あったと思うんですけど、ほとんど説明覚えてませんっっっ。。。。

ほんと、しょーもないですね。。(´・ω・`)

 

とりあえず全部、好きなだけ試食させてもらえます。

ボールに山ほどあって、しかもできたて。

 

でも、例のチャイナ様が、「どきなさいよっ」（たぶんニュアンス的にこう言われた）

って、独り占めしてしまうので、ドン引きしてしまい、そんなに食べられませんでした。

あー、今日のツアーメンバー、ガラ悪。。。（-“”-；)

 

会社とかに買っていくと、不評なこのベトナムのココナッツキャンディーですが、

（キャンディーというかキャラメルなので、歯にくっつくと不評）

うちのお母さん、大好きなんですよね。これ。

なので、買えて良かったです。

 

ちなみに、お土産売り場には、こんな物も。。。(((゜д゜;)))

ハブ酒？蛇酒？蛇ウィスキー？？？

これ、検疫にひっかからないのかなぁ。取り上げられそうだけど。

 

そして最後は、はちみつのお茶を試飲させてもらえて、はちみつやロイヤルゼリーをテーブルに置かれ、

セールスが始まります。買いませんでしたけれども。

 

外には、蜂の箱が！！

はちみつたっぷりお菓子は、日本ではなかなか安く手に入らないから、

ベトナムでって思うけど、でも、なんだかんだこういうツアーで来るとこって、

やっぱり日本ほどじゃなくてもいいお値段するんだよなー。

ましてや、こんな長旅途中のバックパッカーには買えないです。

 

とは言え、またこんな工場を見学できるのも楽しいです。

メコンデルタツアーは、まだまだ続きます。

 

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