今じゃすっかり、気軽に行けて大人気になった台湾。
人気の理由のひとつに、美味しい台湾ごはんがあると思います。
そんな台湾で食べられる台湾フードを３回に渡って紹介！
まずは、台湾ビールを飲みながら、お楽しみください。
Contents
魯肉飯＊ルーローファン
まずは、台湾フードの中でも結構知られた魯肉飯。
肉のそぼろがかかったごはん。
台湾のいたるところで食べられます。食堂、レストラン、屋台。
とっても安く食べられるので、一度はぜひ！
写真は、士林夜市の食堂のものです。
牛肉麺＊ニォウロウミエン
これも、魯肉飯と同じく、台湾では名物料理。
あっさりしたスープに、しっかりとした麺と大きめに切られた牛肉が載っています。
これも街のいたるところでお店があります。お気に入りのお店を見つけるのもいいかも！
こっちは辛い味付け。
三色湯 奥はビーフン
優しい味付けの魚肉だんごの入ったスープ。
鮫のすり身のはんぺんや大きなだんごなどが入っています。
これもお店ではよく見られるメニューだそうで、味付けや食感は様々なのだそうです。
写真は、義芳魚丸店というお店のものですが、このスープの他にも、奥にちらっと写っているビーフンや、魯肉飯など、メニューは色々ありました。
蚵仔煎＊オアチェン
牡蠣のオムレツ。
台北では、結構牡蠣を使った料理も多くて、牡蠣自体は小ぶりだけどしっかりとした味わい。
梅子餐庁というお店では、色んな台湾料理が食べられてとても美味しかったです。
チャーハン、炸花枝丸と言うイカボール揚げ。
海老などの海鮮からお肉まで種類も豊富です。
嚕肉
豚の角煮。もちろん日本でも食べられているけど、台湾の角煮は、味付けが独特です。これも梅子餐庁のもの。
麺線＊メンセン
台湾版のにゅう麺。細い麺に濃いかつおだしのスープ。
具材は、ホルモンが入っていて、パクチーが薬味としてのっています。
これも麺料理としては台湾ではメジャーな食べ物なんだそうで、麺線専門の評判のお店もたくさんあるようです。
餛飩湯＊フントゥン
ワンタンスープです。
これも日本でも家庭料理で普通に食べられるし、わざわざ食べなくてもいいかもしれないけど、本場の中華料理ってことで、気軽に食べてみるにはいい料理です。
定食いろいろ
薬膳料理的な定食から、
普通の定食まで。
台湾にも定食はありますよってことで紹介。
ドリアとかはもう、台湾関係ないですけどね。(^_^;)
鼎泰豊＊ディンタイフォンで点心料理
もはや、日本支店もある鼎泰豊ですが、本店で食べてみるのも王道ってことで。
エビチャーハン、小籠包の他、ゴーヤの漬物なども注文。
ゴーヤの漬物は、かなり癖があるので、好き嫌い分かれますね。
あと、結構人気なのは、このいそぎんちゃくみたいな形のシュウマイだそうです。
1階では、実際に小籠包を作っているのもガラス越しに見ることができます。
北京ダック
私は台湾で食べたのが、初北京ダックでした。
スタンダードにネギなどと包んで食べたり、出汁をとったスープが出てきたりと、ダック1匹をまるまる使って次から次へと料理が運ばれてきました。
北京ダックは、日本で食べると高級なので、台湾で食べられてお得でした。
この天廚菜館というお店では、つきっきりで店員さんがあれこれとお世話してくれました。
日本に居ても馴染み深いものから、ちょっと変わった料理まで、台湾の食堂やレストランで出会った色んな料理を紹介しました。
そして、台湾での楽しみと言えば、夜市！！
屋台がたくさん並んでいて楽し過ぎるあの夜市です。
次回は、台湾の屋台で出会った台湾フードを紹介！
店舗情報
桃源街牛肉麺
看板などもなく、入口もわかりにくいお店です。
MRT西門駅4番出口 徒歩3分くらい。タクシーで行くのもありかも。
義芳福州魚丸店 → 雅方福州魚丸に店名が変更になっています
MRT東門駅から徒歩3分くらい。
東門市場を抜けて、少しうろうろした記憶。
辺りの人に聞くと、すぐにわかって教えてもらえました。
梅子餐庁 → 春梅子餐廳に店名が変更になっています
MRT松江南京駅。
HP:http://umeko.wa24hr.com/site/
鼎泰豊本店
MRT東門5番出口。
HP：https://www.dintaifung.com.tw/
天廚菜館
MRT中山駅3番出口。
あなたにも行きたい場所へと飛ぶ風が吹きますように。
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